Mīlam par bagātīgu, zīdainu tekstūru un izcilu struktūras līdzsvaru. Harmoniska gatavu sarkano ķiršu un pikantu nianšu kombinācija pāriet ilgstošā, visaptverošā pēcgaršā, kur maigi tanīni satiekas ar dzīvīgu skābumu un dziļu, rozīnēm raksturīgu sarežģītību. Mirdz dziļā, spožā rubīnsarkanā krāsā ar elegantiem granātābola atspulgiem. Izskats ir blīvs un dzidrs, atspoguļojot otrreizējo fermentāciju uz Amarone izspiedām un sekojošu rūpīgu izturēšanu ozolkoka mucās, kas piešķir vizuālajam tēlam cildenumu un dziļumu. Aromātā dominē intensīvas melno ķiršu un plūmju ievārījuma notis. Parādās vaniļas un krustnagliņu nianses, kam seko smalki kaltētu ziedu akcenti un tumšās šokolādes pieskāriens, veidojot siltu, izsmalcinātu un daudzslāņainu smaržu buķeti.

Ģimenes meistarība ir vērsta uz Valpolicella sirdi, izmantojot tradicionālo "Ripasso" tehniku. Šī metode ietver vīna atkārtotu fermentāciju uz siltām žāvētu vīnogu izspiedām, bagātinot raksturu ar papildu jaudu, krāsu un aromātisko intensitāti.