Gaiši dzeltenzaļa krāsa ar spilgti gaiši dzeltenu zaļganu nokrāsu

Minerāla aromāts no slānekļa, upes akmens, zaļiem āboliem, zaļām olīvām, svaigām garšvielām, citrona miziņas, dzelteniem ziediem, žāvētām kumelītēm, jūras gaisa un smaržas no maiga grauzdējuma

Precīza un stingra garša ar mitru akmeni un sāļām piezīmēm, kraukšķīgiem zaļiem āboliem, timiānu, sulīgu Meyer citrona mīkstumu, mandarīnu mizu, svaigi sagrieztiem Granny Smith āboliem, elastīgu un apaļu tekstūru ar dziļumu no nobriedušiem āboliem un bumbieriem, līdzsvarotu skābumu un krēmīgu minerālu tekstūru

Ilgstoša un stingra beigu garša ar mutē ūdeņainu minerālu kvalitāti, sāļo nokrāsu, saldām tanīniem un garu, svaigu finālu

Halibut ar Chanterelle mērci, Plank Smoked Copper River Salmon ar dillēm majonēzi, Lobster Newberg, Quenelles de Brochet avec sauce a l’Armoricain, Black Cod ar jūras velšu mērci

Vīndaris Thomas Savre apmācījās Domaine de la Romanée-Conti un Domaine Dujac; īpašuma vīna dārzs stādīts 1995. gadā ar Dijon klonu 76; biodinamiskās un bioloģiskās lauksaimniecības prakses