Mīlam par košu, kraukšķīgu svaigumu un izteiktu minerālu spriedzi. Dzīvīgs meža sarkano ogu kodols pāriet tīrā, sāļā pēcgaršā, kur smalkas ziedu notis harmonizē ar spilgtu skābumu un patīkamu, noturīgu un slāpes dzesējošu raksturu. Mirdz spožā ķiršu sārtā tonī, kas atgādina rožu ziedlapiņas un granātābolu sēklas. Dzidrums ir mirdzošs, atspoguļojot dabisku pieeju vīna darīšanai un to vīnogu tīrību, kas novāktas ideālā gatavības brīdī, saglabājot dabisko mirdzumu. Aromātā dominē svaigas meža zemeņu un aveņu smaržas. Parādās mežrozīšu augļu un citrusaugļu ziedu nianses, kam seko smalki Vidusjūras garšaugi un krama mineralitātes pieskāriens, veidojot smalku un vilinošu aromātu buķeti.

Ģimenes īpašums darbojas pēc bioloģiskiem un biodinamiskiem principiem pašā Umbrijas sirdī. Unikāls ražošanas aspekts ir zirgu izmantošana darbam vīna dārzos, kas novērš augsnes sablīvēšanos un veicina veselīgu, dzīvu ekosistēmu vīnogulājiem.