Vidēji pilns, elegants stils ar flintīgu greipfrūtu notīm un nogatavojušu akmens augļu raksturiem. Aromāti no persikiem, greipfrūtiem, citrona mizas, austeru čaumalām, sāļām dūmakainām niansēm, vaniļas, riekstiem, akmens augļiem, nogatavojušiem sarkaniem āboliem, mērenām ozola smaržām ar maigu grauzdētu kvalitāti. Kalcīta tekstūra un fokusēta garša ar tīru skābumu un citrusu pieskārienu, dāsna satīna tekstūra ar kontrastējošu skābumu un garšām, kas atspoguļo cepšanas un grauzdēta koka kvalitātes. Garš minerālu noslēgums ar labu noturību un pieklājīgu garumu. Jūras veltes, vistas gaļa, grilēta zivs, viegla krēmīga pasta, salāti

Esk Valley atrodas Hawke's Bay ar grants bāzes augsnēm, kas ir ideālas pilnākas ķermeņa baltvīniem. Vīna darītava tika iegādāta no Sira Džordža Fistonicha 1986. gadā un tai ir reputācija elegantu, izsmalcinātu vīnu ražošanā.