Skaidrs, precīzs, aromātisks buķete ar sautētiem un koncentrētiem akmeņu augļiem, medu un ziedu aromātiem

Aromātisks buķete ar sautētiem un koncentrētiem akmeņu augļiem, sajauktiem ar medu, ziedu aromātiem, mandeļu pastu, šafranam, piparmētru, augļu kaislību, žāvētām aprikozēm, lilijām, magnolijām

Viskozs saldums, ko līdzsvaro svaigs skābums, nedaudz pikants ar brīnišķīgu skābumu, kas plūst mutē, koncentrētas vīnogu īpašības

Garš un salds noslēgums ar patīkamu pikantu piezīmi ('Pfefferl') un atsvaidzinošu skābumu

Foie gras, Zilais siers, Augļu deserti, Konditorejas izstrādājumi, Asā Āzijas virtuve

Eiswein tiek ražots gandrīz katru gadu, jo Grüner Veltlinera bieza āda ļauj vīnogām ilgi palikt uz vīnogulājiem bez bojājumiem. Vīnogas jānovāc pie -7°C vai zemāk saskaņā ar Austrijas likumiem. Koka mucas, kas tiek izmantotas novecošanai, ir izgatavotas no vietējā Manhartsberg koka, nevis no franču vai amerikāņu ozola.