Любим за гармоничное сочетание силы и элегантности, вкус раскрывает ноты чёрной смородины, сливы и спелой вишни, дополненные оттенками кедра, табака и специй. Среднеплотное, с бархатистыми танинами и освежающей кислотностью, оно завершается длинным, минеральным послевкусием с нотами какао и графита. Цвет насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками, чистый и глубокий, отражающий характер Каберне Совиньон и потенциал к выдержке. Этот благородный оттенок передаёт энергию и структуру, свойственные винам Пойяка. В аромате ощущаются слои чёрных фруктов, сигарная коробка, кожа и землистые акценты. С аэрацией проявляются фиалка, роза и минеральные ноты, придающие букету сложность и характер классического Бордо.

Château Lacoste-Borie управляется семьёй Бори, владельцами знаменитого Château Grand-Puy-Lacoste. Это второй вино хозяйства, созданное для отражения классического стиля Пойяка. С XIX века семья Бори известна своей преданностью традиционному бордосскому виноделию и точности выражения терруара.